7 repas d'automne à moins de 3€ par portion (sains & de saison)
Bien manger à petit prix est plus facile qu'on le croit, surtout en automne. Les produits de saison comme le potiron, les lentilles ou les pommes permettent de préparer des plats sains, nourrissants et économiques. Voici 7 idées simples à moins de 3€ par portion — parfaites pour les soirs de semaine ou la meal prep du week-end.
1. Soupe potiron-lentilles (2,40€ / portion)
Ingrédients : potiron, lentilles corail, oignon, bouillon, curry doux. Préparation : faire revenir l'oignon, ajouter potiron et lentilles, couvrir d'eau et cuire 25 min. Mixer. Se conserve 3 jours au frigo ou 2 mois au congélateur.
2. Poêlée chou-carotte-œufs (2,20€ / portion)
Ingrédients : chou blanc, carottes, 2 œufs, huile d'olive, ail. Astuce : ajoutez un peu de sauce soja et de graines de sésame pour un goût asiatique.
3. Orge perlé aux champignons & thym (2,80€ / portion)
Ingrédients : orge perlé, champignons, oignon, bouillon, thym. Préparation : cuisson en une seule casserole pendant 35 min. Texture crémeuse naturelle.
4. Légumes rôtis & pois chiches au four (2,90€ / portion)
Ingrédients : pois chiches cuits, courge, oignon rouge, paprika, huile. Astuce : ajoutez une cuillère de yaourt nature ou de tahini pour servir.
5. Flocons d'avoine aux pommes au four (1,80€ / portion)
Ingrédients : flocons d'avoine, pommes, lait végétal, cannelle, miel. Préparation : cuire 25 min à 180°C. Se garde 4 jours au frigo.
6. Haricots blancs à l'ail sur toast (2,50€ / portion)
Ingrédients : haricots blancs, ail, huile d'olive, citron, pain complet. Astuce : excellent substitut végétarien aux toasts à l'avocat.
7. Pâtes d'automne (potiron & sauge) (2,90€ / portion)
Ingrédients : pâtes, potiron, beurre, sauge, noix. Préparation : cuire le potiron en purée, mélanger avec beurre fondu et feuilles de sauge croustillantes.
Conseil batch cooking
Doublez les quantités de la soupe et de la poêlée — elles se conservent très bien et permettent 3 repas rapides pour la semaine.
Conclusion : Avec quelques ingrédients simples et un peu d'organisation, il est facile de manger sainement sans exploser son budget. Ces recettes d'automne prouvent qu'économies et plaisir peuvent rimer ensemble. Prolongez vos économies avec nos conseils pour réduire le gaspillage alimentaire et découvrez comment retrouver de l'énergie naturellement cet automne.
À propos de l'auteur :
Alexandre Dubois est un passionné français de durabilité, partageant des astuces concrètes et testées pour le quotidien. De l'économie d'énergie à la réduction des déchets, il privilégie les changements simples qui ont un réel impact. Il écrit depuis son expérience personnelle, en testant les solutions chez lui avant de les recommander. Contact : info@greendailyfix.com